Uw boodschappen herstellen ecosystemen rondom de wereld
Van alle levensmiddelen die we verkopen en rondleidingen die we verzorgen, dragen we een deel af aan het Savory Institute. Het doel van het Savory Institutes is om per 2025 1 miljard hectare aan ecosystemen te hebben hersteld via grootschalige grasland herstel projecten dat via 100 hubs wereld gecoördineerd wordt: zie voor meer informatie https://savory.global
Op onze home pagina houden wij het aantal hectares bij dat wij uw aankopen en bezoeken via blauwestip.nl hebben kunnen herstellen.
Nieuwe, jonge kaas en roquefort
Vanaf volgende week 11 december is er weer nieuwe JONGE GEPASTEURISEERDE KAAS met een Omega 3:6 verhouding van 1:2 beschikbaar en een extra hoog gehalte aan Vitamine A. En vanaf 18 december is er nieuwe RAUWMELKSE ROQUEFORT en RAUWMELKSE JONGE KAAS die vrij komt uit de kaasopslag.
De december maand
We hebben de bestellijst voor december NOGMAALS bijgewerkt. Inmiddels zijn de hamburgers en rollades uitverkocht. Wel hebben we weer een aantal nieuwe bonensoorten toegevoegd voor de wintermaanden. Naast erwten voor de snert hebben we nu ook schokker bonen en veldbonen beschikbaar. Ook is er lekkere zuurkool beschikbaar.
De afhaaldag in de week van Kerst is naar DONDERDAG 24 DECEMBER verplaatst en de week tussen Kerst en Oud & Nieuw is er GEEN afhaaldag, dan zijn we vrij.
Blauwe stippen….
Binnenkort beginnen we met het introduceren van de blauwe stippen waar we al mee in contact zijn of waren en de nieuwe blauwe stippen zich inmiddels in de korte tijd dat onze website actief is, al aangemeld hebben. Blauwe stippen die zich bij onze wens om een blauwe zone te creëren willen aansluiten en geïnspireerd zijn door de boekenreeks “De rinkelende dennen van Rusland” van Anastasia. We bouwen op dit moment een structuur om alle blauwe stippen inzichtelijk te krijgen en met elkaar te verbinden… nog even geduld dus. Wordt binnenkort vervolgd….
Een familiethuisgrond in deze tijden….
biedt rust en een veilig gevoel. Met het aanleggen van onze familiethuisgrond is de drang om er op uit te trekken de afgelopen jaren fors gereduceerd. Persoonlijk kwam ik het liefst het erf al niet meer af en dat terwijl ik van kind af aan (wereldwijd) altijd veel gereisd heb. Ook de behoefte aan vakantie […]
Geen social media etc. etc. etc.
We zitten niet op social media en zelfs een mobiele telefoon dragen we nooit bij ons. Deze technieken zijn niet in staat te zorgen voor onze grond, planten en dieren en zouden ons daarvan alleen maar afleiden. U kunt ons uitsluitend bereiken via email en het kan zijn dat een reactie even op zich laat […]
Een hoogtepunt van 2020
De aanplant van ongeveer 30.000 zaailing peulvruchtbomen, fruitbomen (o.a. Japanse peer, pruim, perzik, vijgen, pawpaw, kaki en minikiwi’s) en bessenstruiken in maart vormde dit jaar één van onze hoogtepunten. De jongens waren net vrij van school gegeven en hebben fantastisch meegeholpen, ze noemen het nog steeds de beste leerles van dit jaar.
Een bijzonder moment
Prachtig om te zien hoe de bijen op geheel natuurlijke wijze zonder ingrijpen van de mens hun nieuwe huis hebben ingericht. Blijkbaar gedijen ze prima want dit volkje is dit voorjaar 2x gesplitst zodat we er twee nieuwe volkjes bij hebben.